오늘저녁 김부각 파는곳 어디? 반찬의 고수 족집게 레시피 오색약초 파는곳 공개

MBC 생방송 오늘 저녁 11월 25일 (목)

18:05 '반찬의 고수 족집게 레시피'

방송에 나온 오색약초 김부각 어떻게 다른가요?

25일 생방송 오늘저녁 반찬의 고수 코너에서는 특별한 김부각을 소개 했습니다.

김부각은 김에 찹쌀풀을 이용하여 튀겨내는 방식인데 이곳의 김부각은 기존 부각 제조 방법과 달리 찹쌀을 그대로 이용하는 산청 전통방식을 사용하면서 식감을 살렸다고 합니다.

또한 약초성부을 포함해 제조하여 기존 부각에 비해 기름 흡수율이 적고 100g당 칼로리 역시 기존의 일반 김부각에 비해 적다고 하네요.

약초의 고장 산청에서 전통의 손맛으로 정성을 담아 인공 조미료를 사용하지 않고 엄선된 약초 원재료만으로 제조되어 맛과 영양도 잡았다고 하네요.

김부각은 가수 화사 님이 나혼자 산다에서 맛있게 먹어주면서 아마 크게 뜬거같은데 저도 그때 처음 김부각을 사먹어 봤습니다.

그런데 김부각은 한번 먹으면 멈출수 없는 매력을 가진 정말 맛있는 식품인 것 같아요. 그런 김부각을 건강하게 만드셨다니 그 맛이 더욱 궁금해 지네요.

오색약초 김부각의 재료는 무엇인가요?

오색 김부각은 흑미, 오미자, 뽕잎, 치자, 당귀로 만들어 진다고 해요. 그럼 각각의 약초에는 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

흑미에는 안토시아닌이라는 수용성 색소가 있어 검은색을 띠게 되는데 이 성분이 항산화, 항암, 항궤양 효과가 있다고 합니다. 검은 쌀에는 검은콩보다 약 4배 이상의 안토시아닌이 들어 있다고 합니다. 오미자는 다섯가지 맛을 느낄 수 있다고 해서 오미자라고 불립니다.

이는 소화촉진과 피로회복 노화방지 효능이 있다고 해요. 뽕잎은 콩 다음으로 단백질이 많은 재료라고 해요. 59종의 유기성분으로 인해 항산화 기능을 하며 모세혈관 강화, 중풍 예방에 좋고 고혈압, 향균, 소염, 당뇨등의 효능이 있습니다. 치자는 찬 성분으로 열독을 없애는 효능이 있다고 해요.

당귀는 약용 실물로 예로부터 약재로 많이 사용하고 있습니다. 이처럼 몸에 좋은 5가지 약초를 활용한 김부각 맛도 좋고 몸에도 좋고 선물용으로도 너무 좋을 것 같네요.

 

오늘저녁 오색약초 김부각 구매 홈페이지

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