생방송 투데이 자족식당 부여 무태장어 호피무늬장어 식당 위치 정보 가격 후기 거기어디?

SBS 생방송 투데이 11월 29일 (월요일)

자족식당 <무태장어 호피무늬장어 파는 식당 공개>

생방송 투데이 호피무늬 장어 식당 정보?

29일 생방송 투데이 자족식당 코너에서는 호피무늬 장어인 무태장어 식당이 소개 되었습니다. 무태장어는 뱀장어와 비슷하지만 뱀장어에 비해서는 매우 큰 편이라고 해요.

대한민국에서는 1978년 천연기념물 제258호로 지정하여 보호했었으나, 2009년에 해제하였습니다. 다만 제주도 서귀포시의 천지연폭포 밑에 위치한 제주 무태장어 서식지는 현재도 천연기념물 제 27호로 지정되어 보호받고 있으므로 이곳의 무태장어를 잡으면 형사처벌 받을 수 있다고 하네요.

무태장어는 예전에는 맛이 없다고 알려져 있었으나, 이는 잘못 알려진 것이라고 합니다. 중국을 비롯한 몇몇 아시아 국가들에서는 먹고 양식도 하고 있었다고 하네요.

천연기념물 해제가 된 이후 무태장어를 취급하는 식당들이 생겨나고 있습니다. 또한 이전에 비해 꽤나 대중화되었다고 해요. 가격도 일반 장어보다 저렴하고 맛은 민물장어와 유사하며 느끼함이 덜하다고 하네요.

또한 일반 민물자엉와는 다르게 식감이 아삭한게 특징이라고 해요. 

부여의 맛집인 이유가 있나요?

이곳은 가격도 저렴하면서 직접 기른다고 해서 소문난 가성비 맛집 장어구이집이라고 합니다. 직접 키운 장어라서 다른 곳보다 훨씬 저렴한 가격에 맛좋은 장어를 즐길 수 있다고 해요.

무태 장어가 기르기가 더 까다롭지만 2년 기른 무태장어를 판매하고 계시다고 해요. 이곳 장어는 양식장에서 스트레스를 받지 않도록 밀도를 조절한다고 해요.

그래서 그런지 장어의 맛도 너무 좋고 살도 두툼한게 먹음직 스럽더라구요. 미리 잡아서 냉장고에 넣어두는 것이 아닌 하루에 20마리정도만 잡는다고 해요.

때문에 예약해서 방문하면 더욱 좋다고 해요. 매일매일 신선한 장어를 잡아서 그런지 더 신선하고 비린맛도 적은것 같아요. 이곳의 재료는 모두 국내산으로 믿고 먹을 수 있을 것 같습니다.

기르기에는 까다롭지만 맛이 좋은 무태장어는 이곳에서 저렴하게 먹을 수 있으니 꼭 한번 들려봐야겠네요.

반찬은 계속해서 셀프로 리필해서 먹을 수 있다고 하네요. 오늘 방송에 소개된 무태장어 식당의 위치는 포스팅 아래 나와 있습니다.

오늘 방송에 소개된 부여 무태장어 식당 위치 어디인가요?

셀프옛장어구이

 

전화번호 및 주소

O507-1337-4506⎮충남 부여군 규암면 수북로6

 

 

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