생방송투데이 정지용밥상 개성찜 짠지전 식당 위치 정보 위치 후기 가격 메뉴 어디?

SBS 생방송투데이 12월13일(월) 방송리뷰

2953회 <먹킷리스트> 정지용 신인의 ‘개성찜’, 꿈엔들 잊힐리야 편

충북 옥천 개성찜, 짠지전을 맛볼 수 있는 특별한 식당이 있다?!

오늘 생방송 투데이 방송에서는 충북 옥천에 위치한 특별한 식당이 소개 되었습니다 옥천 출신 정지용시인은 1902년 6월에 옥천군에서 태어나 한국전쟁중 1950년에 사망한 것으로 전해지고 있습니다 오늘 소개된 식당에서는 이곳에서만 맛 볼 수 있는 지용밥상이 있다고 해요 메인 요리인 개성찜은 정지용 시인의 기행 수필집 문학독본 산문집에 수록된 음식명이라고 합니다

주재료인 소고기, 돼지고기, 닭고기, 육류3합으로 구성되어 있고 당근, 대추, 밤, 은행등의 고명과 어우러진 매콤한 맛과 시각적으로도 맛을 살린 음식이라고 하네요~!

이 밥상은 올해 2021년 1월부터 옥천에 오는 여행객들에게 선보이게 되었다고 합니다 맛보기 위해서는 방문 1~2일전에 예약은 필수라고 하니 참고해 주세요! 그럼 글을 더 이어나가보도록 할게요~

정지용 밥상 그 맛은 어떨까?

메뉴

• 지용밥상 22,000
• 소불고기전골 10,000
• 콩나물돼지불고기 8,000
• 삼겹살 12,000
• 갈비탕 13,000

최신리뷰 살펴보기

• 고기 질이 좋고 너무 맛있습니다~!
• 점심에 갈비탕 한그릇 했는데 좋네요~
• 자주가는 곳이에요 항정살 맛있고 다 맛잇네요~!

이곳은 지용밥상을 맛볼 수 있는 음식점으로 3개월간 조리법도 전수받고 컨설팅도 받아서 이후 개성찜을 출시할 수 있었다고 해요! 개성찜의 가장 큰 특징이라고하면 돼지고기 소고기 닭고기가 한곳에 있다는 것과 밤, 대추, 은행, 잣이 들어간다는 것. 그리고 재료를 숙성할때 쓰이는 소스는 깨끗한 맛을 살리기 위해 즙을 짜내 요리에 이용했다고 하네요~! 육류삼합의 잡내를 잡은뒤 양념에 하루 숙성하여 준다고 해요~ 벌써부터 굉장히 특별한 음식이라고 생각이 드네요 

지용밥상 식당 위치 공개합니다~!

이곳은 정지용 시인의 고향인 옥천에서 판매하고 있습니다 옥천에 여행 계획있으시면 이곳에서 특별한 음식 맛보시는 것도 좋을 것 같아요~! 양념이 고기랑 잘 배합되어 매콤하지만 담백한 맛이 난다고 하니 꼭 한번 맛보고 싶어요!

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