노포의 영업비밀 한남동 감자탕 뼈찜 파는곳 어디? 식당 공개 박나래 웅이 정주리

tvN 노포의 영업비밀 방송 리뷰

2021년 11월 22일 (월) 오후 7시 20분

한남동 '감자탕 뼈찜 리얼 맛집 공개'

한남동에는 29년 전통 감자탕 맛집이 있다?

22일 방송 노포의 영업비밀에서는 한남동의 감자탕 맛집에 찾아갔습니다. 이곳은 한남동의 터줏대감이라고 불릴만큼 29년의 전통을 자랑하는 감자탕 집이라고 하네요.

술을 많이 마신 다음날 감자탕으로 해장하러 갔다가 다시 술을 마시게 한다는 마법의 감자탕! 추운 겨울 특히나 더 생각나는 메뉴 인 것 같아요. 뼈에 붙은 살을 쪽쪽 빨아서 깨끗하게 먹어줘야 또 잘 먹었다고 소문이 나죠.

오늘도 역시나 웅이 님의 먹방 너무나 대단했습니다. 이곳 식당은 들어서자 마자 연예인들 싸인으로 한쪽 벽면을 채웠더라구요. 그만큼 연예인들도 인정하는 노포집 이겠죠? 후기와 리뷰도 아주 많았습니다.

역시 아는분들은 아는 진정한 맛집임이 분명한가 봅니다. 

29년 전통의 감자탕 그 비결은?

이곳은 수도권 최고의 등뼈찜 TOP5 에 선정 되기도 한 식당이랍니다. 그만큼 맛이 깊고 모두가 좋아하는 맛이라고 하네요. 뼈에 붙은 고기가 푸짐하게 들어간 감자탕 하나로 거의 30년을 장사를 하고 잇는 곳이라고 합니다.

이곳의 밧의 비결을 당일 도축한 국내산 돼지고기만을 사용한다는 것이고 고기를 삶을 때 들깨가루를 넣어 돼지 특유의 잡냄새를 깨끗하게 잡아낸다고 하네요.

게다가 4시간 뜸 들이기가 핵심 비법으로 모든 조리가 끝난 후에 서서히 식혀가면서 4시간동안 뜸을 들인 고기는 속까지 양념이 잘 베어 촉촉함이 남다르다고 하네요. 변하지 않는 맛에 20년된 단골이 있을 정도라고 하네요. 

감자탕집의 인기 메뉴 뼈찜! 과연 그 맛은?

이곳의 감자탕은 연예인들도 즐겨 찾는 감자탕과 닭볶음탕 전문점으로 얼큰하면서 구수한 국물이 일품이라고 합니다. 아삭한 콩나물과 떡 감자 등과 매콤하게 쪄서 나오는 뼈찜도 이곳의 인기 메뉴인데요.

고기와 뼈, 김치 등도 모두 국내산 재료만을 사용한다고 해요. 메콤한 양념이 가득 묻혀져서 나오는 뼈찜은 양념의 맛이 진하고 매콤한 향이 가득하다고 하네요.

손가락에 묻은 양념까지 쪽쪽 빨게 만드는 마성의 양념 이 양념에는 볶음밥을 볶아야 제대로 마무리를 한다고 합니다. 저도 꼭 가서 볶음밥까지 모두 마무리 지어 먹겠다고 다짐해봅니다. 이곳의 위치는 포스팅 아래 나와 있습니다. 

 

감자탕 뼈찜 식당의 위치는 어디인가요?

24시 뼈다귀 감자탕

 

전화번호 및 주소

O2-790-8309⎮서울 용산구 대사관로 73