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SBS 생방송 투데이 방송 리뷰

2021년 11월 22일 (월) 오후 7시

자족식당 '흑염소 생고기 + 곱창' 파는곳

흑염소구이와 사골, 전골 맛집 소개

22일 생방송 투데이 방송 자족식당 코너에서는 경기도 광주에 위치한 오래된 흑염소 식당을 소개 했습니다. 이곳은 벌써 3대가 모여서 함께 운영하는 흑염소 전문집이라서 이미 흑염소 고기를 찾는 분들 사이에서는 인기가 많은 식당이라고 합니다.

이곳의 사장님은 흑염소 조리에서는 대한민국 조리명인으로 선정될만큼 이 분야에서는 달인이라고 하네요. 때문에 음식은 흑염소의 잡내가 하나도 없이 깔끔하게 요리가 되어서 손님들이 연신 고개를 끄덕이게 만드는 맛이라고 해요.

그중 흑염소 전골을 많이들 찾으시더라구요. 국물이 너무 맛있고 고기자체가 너무 부드러워서 한번먹으면 자꾸만 오게 만드는 마성의 맛이라고 합니다. 부추가 잔뜩 들어간 전골은 먹기만 해도 기운이 펄펄 날 것 같아요. 

흑염소 고기는 우리몸에 얼마나 좋을까?

흑염소는 동의보감에 기운과 기력을 회복하는데 좋다고 기록되었씁니다. 한의학적으로 따뜻한 성질을 가지고 있어 평소 몸이 허약해서 추위를 잘 타거나 수족냉증으로 고생하는 사람에게는 아주 좋은 겨울 보양식이라고 해요.

흑염소는 우리 몸에 필요한 칼슘이 소나 돼지에 비해서 10배 이상 함유되어잇다고 해요. 노화를 예방하는 토코페롤은 다른 육류에는 거의 없지만 흑염소 고기에는 상당히 많이 함유되어있다고 합니다.

또한 다른 육류에 비해 지방의 함량이 낮아 콜레스테롤을 낮추는 효능을 가지고 있습니다. 철분의 함량이 쇠고기에 비해 2배 이상 많아 빈혈로 고생하는 분들에게도 좋다고 합니다. 올 겨울에는 흑염소 요리 먹고 건강한 한해를 보내면 좋겠네요. 

오늘 방송에 나온 곳의 위치는 어디인가요?

수양농장가든

 

전화번호 및 주소

O31-762-6966⎮경기 광주시 곤지암읍 경충대로 295번길 110-3

 

 

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